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當(dāng)前資訊!清一色牛肉的做法?
2023-06-08 17:39:19 來源： 南方養(yǎng)生網(wǎng)
(資料圖片)
1，牛肉切塊，盡量切大塊，口感較好，胡蘿卜切塊，蔥切段，生姜切片。
2，牛肉冷水下鍋加入生姜，料酒去腥焯水3-5分鐘撈出，溫水洗凈。胡蘿卜開水下鍋，焯水3分鐘撈出備用。
3，起鍋燒油，放入白糖炒出糖色，放入牛肉等佐料翻炒均勻，加入開水。加入少許老抽攪拌均勻，小火燉一小時(shí)，放入胡蘿卜塊，加適量鹽，繼續(xù)燉三十分鐘。
4，加入味精提鮮，牛肉就做好了。
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